Nama Dan Gambar Kuih Tradisional
Selepas lapisan tepung dihasilkan bahagi kepada dua bahagian dan warnakan satu bahagian dengan menggunakan sirap ros kemudian kukus lapisan demi lapisan berlainan warna untuk menghasilkan kuih berbelang merah dan putih.
Nama dan gambar kuih tradisional. Lihat sahaja di pasar pasar atau restoran yang menjual aneka kuih muih tradisional yang sedap pasti ramai yang berkunjung untuk menikmatinya. Kuih ini disediakan menggunakan hirisan ubi keledek bersira gula. Jom lihat senarai kuih kuih tradisional melayu yang paling popular di kalangan rakyat malaysia nak buatnya pun senang. Bika cakap tentang kuih apam balik saya dan suami akan ketawa sampai keluar air mata bila teringatkan peristiwa yang berlaku kepada kami pada masa kami beli kuih ni kat bazar ramadan dulu.
Kuih kosui merupakan kuih kegemaran bangsa cina mahupun bangsa melayu. Jadi kalau ke sarawak jangan ingat kek lapis sahaja sarawak kaya dengan kuih kering yang sedap dan berkhasiat. Kuih ini diberi nama sebegitu kerana teknik pembuatannya yang unik. Kuih cakar ayam ini bukanlah kuih yang dibiarkan terdedah dan ayam mencakarnya.
Ok mungkin kuih tradisional sabah ini juga ada di tempat lain selain di sabah dan mungkin dikenali dengan nama lain. Malangnya kuih ini agak sukar ditemui kerana ramai yang tidak memiliki kemahiran. Oh tidak itu kuih tak bersih namanya. Kuih lapis kuih ini tidak sukar dibuat namun hasilnya mantap.
Demikanlah 8 kuih kering dan manisan tradisional sarawak. Namun senarai 10 kuih tradisional yang sedap dan terkenal di sabah yang mrs pip berikan ini adalah antara kuih yang common dikalangan rakyat sabah. Rempah udang merupakan kuih tradisional peranakan yang diperbuat daripada beras pulut dan pes inti udang kering isi ikan yang dibalut dengan daun pandan atau daun pisang. Kuih yang juga dikenali dengan nama koh swee diperbuat daripada tepung beras dan kanji ubi.
Sebenarnya masih banyak lagi kuih kuih terutamanya yang dibuat oleh kaum iban dan bidayuh seperti kuih jala dan sebagainya. Kuih buah rotan atau juga dikenali sebagai kuih redan atau keciputan merupakan sejenis kuih tradisional melayu yang dibuat daripada tepung pulut dan telur ia kemudian dibentuk bulat dan disalut dengan bijan sebelum digoreng dengan minyak masak menggunakan api serdahana perlahan sehinga ia kekuningan dan di angkat sedia untuk dihidangkan. Apa yang membezakannya hanya nama panggilan untuk kuih muih itu saja. Rempah udang berasal daripada nyonya manakala nama pulut panggang sinonim dengan melayu dan pulut lepa lebih dikenali di negeri pantai timur.
Kuih kosui atau dengan namanya di negeri negeri utara kuih lompang adalah kuih yang kenyal dan comel biasanya dimakan bersama parut kelapa. Kunjungan keluarga sanak saudara sahabat handai pasti yang dinantikan semasa hari perayaan. Jom melancong ke sarawak. Kuih tarang bulan kuih apam balik kuih tradisional sabah.